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Il dolce molto dolce e poco calorico: parola d'ordine Banane!

in data agosto 05, 2024

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Banana Bread senza burro un po' alla come ti pare con e senza Bimby

Questo Banana Bread l'ho provato ieri sera, ho preso una ricetta classica e l'ho modificata cambiando alcuni ingredienti e quantità. Le foto sono fatte davvero male e di corsa, ma il sapore è ottimo! Gli ingredienti per uno stampo da Plum-cake di misura standard, circa 10 porzioni: 400 gr di Banane (che sono circa 4, le mie erano molto mature) 80 gr di Fruttosio (o 100 gr di zucchero di canna) 75 gr di Olio di Cocco (o 100 di burro) 250 gr di Farina 00 2 Uova 2 cucchiaini di Cannella mezzo cucchiaino di Bicarbonato 1 pizzico di Sale 1 bustina di Lievito per dolci 60 gr di Mandorle (io avevo quelle non pelate e le ho ridotte in pezzi grandi, non granella) 70 gr di Gocce di Cioccolato Fondente (oppure no, questo è proprio un vezzo in aggiunta) Intanto come ogni brava cuoca accendiamo il forno e preriscaldiamo a 180° C Preparazione col Bimby : 1 . Mettere le mandorle nel boccale per farle a pezzettoni 5 Secondi/Velocità 4 (ma se sono grandi aumentate di qualche secondo) e po

Pane Keto alle lenticchie

Questa è una ricetta semplice, già dalla prima volta mi è venuto un pane perfetto INGREDIENTI: 400 Gr di Lenticchie Rosse 170 ml di acqua tiepida (85+85: ci servono in momenti diversi) 5 gr di lievito secco (io ho usato il lievito madre in polvere, è circa un cucchiaino da caffè) 1 cucchiaino di sale 35 gr di olio (di solito non do indicazioni sull'olio da scegliere, ma ho usato olio EVO) Semi vari per guarnire ESECUZIONE: 1. Se hai scelto le lenticchie secche mettile a bagno almeno un paio di ore, meglio se di più). 2. Fa i sciogliere il lievito secco in un bicchiere con 85 ml di acqua tiepida. 3. Nel frattempo sciacqua bene le lenticchie dall'acqua dell'ammollo per eliminare l'acido fitico*, versale nel boccale con sale, olio, 85 ml di acqua e tritura per 1 minuto a velocità progressiva , partendo da 5 fino ad arrivare a Turbo. Se le lenticchie non si sono ben tritate prolunga il tempo 4. Riporta con una spatola l'impasto in basso e imposta 2 minuti, velocità 10

Torta rustica 5 minuti

La ricetta prevedeva una scarola, io avevo una lattuga riccia ed è venuta perfetta lo stesso, quindi mi riservo si provare con qualsiasi verdura a foglia, che abbia una forma simil sferica Ingredienti per una Torta rustica: - Una base di pasta sfoglia Brisee rotonda - Una scarola, o una lattuga riccia - Olive denocciolate (io ho usato le taggiasche, una manciata) - Uvetta passita messa in acqua per ammorbidirla (una manciata), - 1 cipolla rossa - Sale - Olio EVO Preparazione: -Accendi il forno a 200° (controlla sulla confezione di pasta brisee se danno una temperatura diversa - Lava bene la lattuga/scarola e con un coltellino piccolo estrai il torsolo - Schiaccia la lattuga con tutto il peso (puoi aiutarti con un tagliere appoggiato su) mettila nella teglia e poi comincia a cospargerla con la metà delle olive e dell'uvetta -Aggiungi le olive, un poco di olio, e un pizzichino di sale poi ricopri con la pasta brisee senza togliere la carta da forno sul retro della pasta -A questo

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