Spezzatino di vitello con la Cecotec Olla GM H Deluxe Instant Pot

 

Persone: 2

Tempo: 45'

INGREDIENTI

• 300 g di vitello 

• 250 g di patate 

• 125 g di carote 

• 80 g di peperone rosso 

• 150 g di pomodoro triturato (barattolo)

• 40 ml di vino rosso 

• 350 ml di acqua 

• ½ cipolla 

• 2 spicchi d’aglio 

• 1 foglia di alloro 

• 1 cucchiaino di zucchero 

• Sale 

• Pepe 

• Timo 

• Paprika dolce

PROCEDIMENTO

1. Trita la cipolla, l’aglio e il peperone, a parte taglia le patate e le carote a rondelle. 

2. Aggiungi un filo d’olio nella vaschetta e programma il menù soffriggere a 140 ºC per 10 minuti, una volta raggiunta la temperatura aggiungi la cipolla, l’aglio e il peperone. 

3. Trascorsi i primi 3 minuti, aggiungi il pomodoro e lo zucchero. 

4. Quando mancano 4 minuti al termine del menù, aggiungi la carne per rosolarla. 

5. Aggiungi il resto degli ingredienti, eccetto l’acqua, mescola bene e lascia un minuto per fare evaporare l’alcool del vino. 

6. Versa il brodo di carne, programma il menù stufato per 20 minuti e chiudi il coperchio e la valvola. 7. Lascia riposare per 15 minuti prima di servire. Se desideri che sia meno liquido puoi aggiungere un’altra patata.